BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK

INGREDIENCE (malá chlebíčková forma)
80g hladké ovesné mouky
20g rýžové mouky
25g vanilkového vegan proteinu
15g erythritolu
1,5 lžičky kypřícího prášku
1 lžička skořice

150ml ovesného mléka
1 banán (cca 100g)
1 vejce
1 lžíce jablečného octa
1 lžička vanilky (dávám z tuby)
1 lžička citronové šťávy
+ můžeme přidat i nasekané oříšky a semínka

POSTUP
Smícháme mouky, protein, skořici, kypřící prášek. Erythritol vyšleháme s vaječným bílkem do tuhého sněhu. Banán rozmixujeme s mlékem a ostatními tekutými surovinami do hladka a následně vlijeme do sypké směsi. Celé důkladně promícháme, nakonec přimícháme i vyšlehaný sníh, popř. oříšky a semínka. Těsto přelejeme do malé chlebíčkové formy, kterou jsme si vyložili pečícím papírem a pečeme na 180° cca 30-40minut.