KARAMELOVÝ KOLÁČ

INGREDIENCE
50g hladké ovesné mouky
50g rýžové jemné krupičky
30g vanilkového pudingového prášku
20g vanilkového/karamelového proteinu
15g erythritolu
170g ovesného mléka
1 vejce

NÁPLŇ
100g proteionového karamelového pudingu
15ml mléka
10g vanilkového pudingového prášku

POSTUP
Na těsto smícháme mouku, krupičku, pudingový prášek, protein a kypřící prášek. Bílek vyšleháme s erythritolem do tuhého sněhu a žloutek spolu s mlékem a jablečným octem vyšleháme do pěny. Tu následně přimícháme do sypké směsi. Nakonec lehce vmícháme i sníh. Těsto vlijeme do malédortové formy, kterou jsme si vyložili pečícím papírem. Puding, mléko a pudingový prášek smícháme a navrstvíme navrch. Pudingová směs klesne trochu ke dnu. Dáme do předehřáté trouby na 180° a pečeme cca 25-30 minut.