KOLÁČ S JABLEČNOU ŽELATINOU

INGREDIENCE
70g hladké ovesné mouky
30g vanilkového pudingového prášku
25g vanilkového proteinu
1,5 lžičky kypřícího prášku
1 lžička citronové kůry
120ml mléka
1 vejce
1 lžička vanilky

POSTUP
Všechny sypké ingredience smícháme. Poté žloutek vyšleháme s mlékem a vanilkou do pěny a důkldně smícháme se sypkou směsí. Bílek vyšleháme do tuhého sněhu a vmícháme do těsta. Pečeme na 180° cca 20 minut.

ŽELATINA
100g jablečného pyré
250ml vody
1 oloupané, nahrubo nastrouhané jablko
1-2 lžíce medu (jiné sladidlo)
1 lžička agaru

POSTUP
Jablečné pyré, nastrouhané jablko, vodu, med a agar smícháme, přivedeme k varu a když směs začne vařit odstavíme z plotny, 3 minuty necháme ještě lehce vychladnout a poté opatrně nalijeme na upečený korpus. Necháme na hodinu v lednici ztuhnout a máme hotovo!