MINI SKOŘICOVÉ ROLKY

INGREDIENCE
50g pohankové mouky
50g rýžové mouky
20g kokosové mouky
20g vegan vanilkového proteinu
10g kokosového oleje/ghee
1 lžíce kokosového cukru
1 lžička PDP
1 lžička skořice
1 jablko
100g jablečného pyré
cca 50-60g ovesného mléka
40g slaného karamelu @balicekzdravi.cz /jiného ořechového másla

POSTUP
Ručně propracujeme mouky, protein, kypřící prášek, jablečné pyré, mléko, olej a mělo by nám vzniknout měkké těsto. Dáme ho alespoň na 15 minut do lednice. Když bude dostatečně uležené, vytáhneme ho a na pomoučnéném stole vyválíme placku obdelníkového tvaru. Může se místy lepit, ale nelekejte se. Tu pomažeme ořechovým máslem, posypeme skořicí, cukrem, nastrouhaným jablkem a zarolujeme. Rolku poté krájíme na kolečka o tloušťce cca 3 cm a skládáme na plech dostatečně od sebe. Pečeme asi 20-25 minut v rozehřáté troubě na 180 stupňů.